Salade de Crabe
Une salade de crabe équilibrée, alliant texture, fraîcheur et onctuosité. Idéale pour le meal-prep ou pour recevoir, elle met en valeur la saveur légère et marine du crabe.
Equipment
- Grand bol
- Petit bol
- Fourchette
Ingredients
Ingrédients principaux
- 1 livre crabe imitation (krab meat) Peut être remplacé par du crabe réel en morceaux
- 1 échalote hachée Remplaçable par oignon rouge pour un goût plus doux
- 1/2 tasse céleri haché Ajoute croquant et fraîcheur
- 1/2 tasse mayonnaise Peut être remplacée par du yaourt grec pour une version plus légère
- 1/2 c. à café paprika Le paprika fumé fonctionne également
- 1/2 c. à café aneth L’aneth frais intensifie l’arôme
- 1/4 c. à café sel kasher Ajuster au goût
- 1/4 c. à café poivre noir concassé Apporte une légère touche de piquant
Instructions
- Effilocher délicatement le crabe imitation avec les mains ou une fourchette pour une meilleure texture.
- Dans un grand bol, mélanger l’échalote et le céleri hachés.
- Dans un petit bol, fouetter la mayonnaise, le paprika, l’aneth, le sel et le poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporer délicatement la sauce au mélange de crabe et légumes. Mélanger doucement pour conserver des morceaux de crabe.
- Réfrigérer au moins 30 minutes pour que les saveurs se développent pleinement avant de servir.
Notes
Pour un goût plus frais et acidulé, ajouter un filet de jus de citron lors de la préparation de la sauce.